Les vins de Tursan des Landes

Le Tursan est un terroir protégé situé entre Dax et Mont de Marsan. C'est là que se trouve les vignobles où l'on fabrique le fameux vin de Tursan. Les conditions climatiques, la qualité du sol, les techniques de vinification permettent d'obtenir du vin de haute qualité. Les cépages principaux sont le cabernet franc et le sauvignon. Mais, il y a aussi le tannat fer servadou pour la production de vins rouges, puis barroque, manseng, sauvignon pour élaborer des vins blancs. Les vignerons de Tursan produisent en moyenne 15 mille hectolitres de vins dont 40 % rouge, 40 % blanc et les 20 % restant rosé.

Le Tursan : l'appelation

Le Tursan est une appellation qui concerne 450 hectares de vignobles du sud ouest, parmi lesquels les 400 hectares sont ceux des vignerons de Tursan. La réglementation est très stricte et de nombreux critères de qualité sont exigés. Ce sont essentiellement la limitation de la zone de production, l'utilisation de cépages recommandés, les rendements contrôlés, l'état sanitaire de la vendange avec sélection des apports, un contrôle analytique et gustatif. Lors d'un séjour oenologique dans les Landes, on aura la possibilité de goûter aux vins de Tursan qui accompagneront les délicieux plats traditionnels. Les viticulteurs et cavistes vous suggèreront d'ailleurs les meilleurs vins en fonction de ce que vous prendrez lors de vos repas.

Les meilleurs restaurants dans les Landes

Département du sud-ouest de la France, les Landes couvrent une superficie de 9243 kilomètres carrés, pour une population de 397.226 habitants, en référence au dernier recensement qui remonte à l'année 2013. Sa capitale est Mont-de-Marsan, et ses habitants sont appelés les Landais et les Landaises. Ce département se caractérise par ses meilleurs restaurants qui s'avèrent incontestables sur toute (restaurant Maguide à Biscarrosse lac) [...]

Le foie gras landais

Dans les Landes, on mange beaucoup de foie gras, car le foie gras est bon et le savoir-faire des locaux respectant les traditions fait du foie gras landais un plat reconnu et apprécié mondialement. Le foie gras de Chalosse bénéficie du Label Rouge. En effet, la coopérative qui le produit traite le foie gras dans des conditions strictes et de qualité supérieure. Mais, même en dehors de Chalosse, du moment que l'on se retrouve dans les [...]